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107年新北市端午節主要食材物價概況

更新日期:2018/06/15

【新北市訊】端午節為我國傳統三節之一,吃粽子為其應景的傳統習俗,民眾對於相關食材之物價變動均相當關心。茲就5月份新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形如下:
一、豬肉因氣候炎熱,豬隻生長緩慢,市場供應量減少,指數較去年同月上漲1.57%,惟較上月略跌0.09%
豬肉受近來高溫影響,毛豬生長緩慢,致市場供應量減少,使得今(107)年5月指數較去(106)年同月上漲1.57%(表一)。若觀察端午節前各旬(1旬為10天)漲跌走勢,去年端午節為5月30日,豬肉於4月上旬開始上漲,至4月下旬經農委會調節供需後,5月上旬指數下跌0.95%,5月中旬則因節前需求影響,指數上漲0.26%;而今年端午節為6月18日,豬肉由於農委會為因應節前需求,協調臺糖增加豬源供給,5月下旬指數微跌0.50%,整體5月份豬肉指數較上月略跌0.09% (圖一、表一)。
二、花生(仁)、糯米及蝦米分別較去年同月下跌3.23%、1.68%及1.47%
花生(仁)、糯米及蝦米去年因天候影響,產量及捕獲量減少致價格上漲,而今年天候相對穩定,供量充足,使得5月指數分別較去年同月下跌3.23%、1.68%及1.47%;若與上月比較,蝦米指數上漲4.00%,花生(仁)及糯米指數則波動不大(表一)。
三、乾香菇較去年同月上漲3.15%,粽葉及鹹蛋黃則與去年同月持平
乾香菇因去年栽培減少,致影響今年上半年市場供量,5月指數較去年同月上漲3.15%,惟近期受降價促銷活動影響,5月指數較上月略跌0.34%;至粽葉及鹹蛋黃價格尚穩定,指數與去年同月持平(表一)。
單位:新北市政府主計處公務統計科  管理人:廖盈婷  電話:02-29603456轉7488 

下載附件 :
圖一新北市107年及106年端午節前豬肉漲跌幅情況
圖一新北市107年及106年端午節前豬肉漲跌幅情況

表一107年5月新北市端午節相關
表一107年5月新北市端午節相關 應節食材指數變動情形

(2)107年新北市端午節主要產品物價指數-新聞稿.odt


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